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| Plaza del mercado medieval y vara aragonesa (patrón de medida lineal) Sos del Rey Católico |
Hasta 1849 cada región, comarca, e incluso
pueblo, utilizaba un sistema de medidas
y ponderales privativo de cada uno de los antiguos reinos de la Península; si a
esto le añadimos las mutaciones que experimentaron a lo largo de los siglos
estos sistemas de medidas en algunos territorios y el hecho de que en otros
lugares permanecieran invariables, la diversidad de medidas y de sistemas de
medidas existentes creaba tal confusión
entre mercaderes y consumidores que era imperativo establecer un orden y unificarlas. Para ello, en 1849 fue declarado obligatorio
en España el sistema métrico decimal.
Hasta entonces, el sistema de
pesos y medidas aragonés tuvo su origen institucional en las Cortes de Monzón
de 1552-1553. En ellas se implantaron en
todo Aragón las disposiciones legales
referentes a un mismo sistema y patrón de pesos y medidas que debían ajustarse en todo
el territorio aragonés, a excepción de las comunidades de Teruel y Albarracín[1].
Y no fue este el único
intento de unificar criterios en lo referente a la mensuración de pesos y
medidas. Ya en 1514, Fernando “el Católico”, para acabar con el fraude de los
comerciantes promulgó las “Ordenanzas sobre Pesos y Medidas” del Reino de
Navarra, decretando la unificación de los mismos[2].
Pero el hecho es que estos
intentos de unificación metrológica no obtuvieron el éxito deseado en Aragón y
sólo se siguió parcialmente en algunos lugares, continuando otras zonas con sus
métodos y medidas tradicionales. Este desigual seguimiento de unificación se
debió, en algunos casos, a la dificultad que le implicaba a mucha gente adaptarse
a nuevas medidas y metrajes, y en otros
a la comodidad que les suponía continuar con el sistema de medidas
tradicional usado desde siempre. Aún
a día de hoy hay pueblos y lugares en la geografía aragonesa que todavía conservan
intactas algunas medidas medievales, valorando, por ejemplo, sus campos de cereal por fanegas.
No vamos a nombrar los numerosos
sistemas y unidades de medidas que existían en Aragón porque es un tema un
tanto complejo dada su variedad y diversidad de equivalencias, pero más adelante citaremos algunas medidas aragonesas del siglo XV que,
lógicamente, también se usaban en Sos.
Aunque la información sobre
pesos y medidas antiguas ha sido estudiada e investigada por numerosos estudiosos y está recogida en completos y excelentes
textos escritos sobre el tema, existen determinados documentos de la Edad Media
en diferentes pueblos y ciudades de España donde aparecen valiosísimos datos
testimoniales sobre el sistema metrológico medieval, tipos de medidas que se
usaban y otros aspectos de gran interés. Nos estamos refiriendo a las actas
conservadas sobre la prestación de juramento en la toma de posesión de cargo del almutafaz de la población y de los actos que
acompañaban a esta toma de posesión. En estas actas se expone que una
vez prestado juramento el almutazaf entrante, recibía de manos de los jurados
del municipio el conjunto de patrones metrológicos, objetos e instrumentos de
mensuración que constituían el sistema metrológico de la villa o ciudad,
quedando bajo la custodia del almutafaz como fiel depositario de los mismos, y detallando
a continuación un inventario de cada uno de los objetos entregados.
En Sos del Rey Católico existe
uno de estos documentos fechado el 17 de octubre de 1484[3].
En él, y en presencia de los jurados de la Villa, testigos, notario y el
almutazaf saliente Eximen Chorino, toman posesión de su cargo como almutazafes
entrantes Sancho Guerrero y Martín Pintano, a quienes los jurados les hacen
entrega de los diversos materiales e instrumentos de pesos y medidas de la
villa, detallando el inventario de los mismos, entre los que se encuentran: una
fanega herrada, un cuartal, un almuz, medio cántaro, balanzas, varias piezas de
libras y onzas de diferentes gramajes y otros utensilios.
A continuación se exponen
algunos de los pesos y medidas más usados en el mercado de Sos en el siglo XV y
que también lo fueron en otras zonas de Aragón, su equivalencia fraccionada y
su equivalente métrico, aunque la equivalencia podía variar de una zona a otra,
aun cuando estas estuvieran muy próximas.
PESOS Y MEDIDAS ARAGONESES DEL SIGLO XV.
Medidas lineales
-CODO lineal (Vara aragonesa)=
3 pies = 4 palmos=768,95 mm
-PIE lineal (tercia)(768,95/3)=… 12
pulgadas = 256,316 mm
-PALMO lineal (cuarta)=………. 12 dedos =
192,237 mm
-PULGADA líneal =.................. 21,359 mm
-DEDO lineal= ............................16,019 mm
Unidades
ponderales
-QUINTAL =……………………………..4 arrobas =50,52
kilogramos
-ARROBA pond.=……………………...36 libras=12,63
kilogramos
-LIBRA (alizaria o carnicera) =............36
onzas =1,052 kilogramos
-LIBRA = ……………………………… 12 onzas=350,835
gramos
-MARCO = ……………………………….8 onzas=233,89
gramos
-ONZA =…………………………………16 arienzos =29,236
gramos
-ARIENZO =…………………………….32 granos=1,827
gramos
Medidas de áridos
-CODO cúbico = ..............1,5 sacos = 27 pies
cúbicos = 454,668 litros
-SACO = ..........................1,5 cahíces = 18 pies cúbicos =
303,11 litros
-CAHÍZ = .........................4 arrobas (capac.) = 12 pies
cúbicos = 202,08 litros
-ARROBA (capac.) =...... 2 fanegas = 3 pies
cúbicos = 50,52 litros
-FANEGA (o «media») = 1/8 de cahíz =
25,26 litros
-CUARTAL—Capac. teórica :.... 1/24 del
cahíz =8,42 litros
—Capac.
real :..........1/26 del cahíz = 7,772 litros
-ALMUD —Capac. teórica :.... 1/96 del cahíz=2,195
litros
—Capac. real :......... 1/104 del cahíz = 1,943 litros
Medidas de aceite
-ARROBA (cántaro) =............... 24 libras =9,3
litros
-LIBRA
= ..................................12 onzas = 0,3875 litros
-DINERAL = ..............................4 onzas = 0,129 litros
Medidas de vino
-NIETRO
(carga) = ..................16 mediales (arrobas o cántaros) = 158,4 litros
-ALQUEZ = ..............................12 cántaros= 11,88 litros
-MEDIAL (arroba o cántaro) =... 2 cuartas
= 0,9 litros
-CUARTA = ..............................1/32 del nietro = 4,95 litros
-MENSURA = ...........................1/4 de la cuarta = 1,237
litros (Esta última medida de venta al por menor, variaba su magnitud).
| Cuartal con rasero (europeana.nialloleary.ie) |
Evidentemente existían más
medidas de peso y capacidad, pero prácticamente no eran usadas por el almutazaf
en el mercado, como el grano,
equivalente tan sólo a 0,05 gramos o la carga,
unidad tanto de capacidad como de peso, que era la cantidad de grano que podía
acarrear una caballería, equivalente a tres quintales (151,56 kilogramos).
Asímismo, existían otros tipos de medidas, como las de superficie o longitud,
que tampoco usaba el almutazaf en el mercado.
Respecto a los pesos y medidas
usados en los mercados medievales hay que reseñar que los concejos marcaban con
una señal característica todos los recipientes o patrones de medida que usaba
el almutafaz, siendo distinta esta señal en cada pueblo o comarca para así
advertir a los comerciantes del tipo de medidas "oficiales" que regían en cada pueblo y que debían usar para, de este modo, evitar fraudes en las operaciones
comerciales, pues la metrología en otras zonas del Reino no estaba unificada y
una arroba no tenía la misma capacidad, por ejemplo, en Jaca que en Sos.
| Almud (todocoleccion.net) |
No sabemos cuál era el sello
identificativo de los pesos y medidas de Sos, pues no existe documentación al
respecto, ni tampoco se ha conservado ni ha llegado hasta nuestros días ni el
mencionado sello de marcar ni ningún patrón oficial de medidas de antaño, pero
Loli Ibáñez, en su blog de la “Ruta del Tiempo” nos ofrece una teoría, nada
descabellada y bastante acertada y verosímil, que dicha marca podría tratarse de
una flor de cuatro pétalos (ver aquí) que podemos ver tallada en la clave del arco de
entrada a la Lonja de Sos y en los arcos ojivales del Mercado en la Plaza de la Villa, lugares, ambos, donde se realizaban las transacciones comerciales en la Edad Media.
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| Flor de cuatro pétalos en la clave del arco de entrada a la Lonja de Sos |
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| Flor de cuatro pétalos en los arcos del mercado medieval de la plaza de la Villa |
[1] A.D.Z.
Actas de Cortes de Monzón 1552-53, ms.171, f. 282
[2] Nueva recopilación de las leyes del Reino de
Navarra. Oficina de Joseph Joachin Martínez. Libro I. Tít. XXVIII,
pp.919-922.
[3] A.H.P.S.,
Miguel del Sen. P. 446, f. 6v.
[4] A.M.Z.
(Archivo municipal de Zaragoza) Actos de 1442, f. 3-3v. En Sistema
aragonés de pesos y medidas. Pablo Lara Izquierdo. Editorial Guara. Zaragoza,
1984
BIBLIOGRAFÍA
-ABELLÁ SAMITIER, JUAN. Selección de documentos de la villa
aragonesa de Sos (1202-1533) I.F.C. Excma.
Diputación de Zaragoza. Zaragoza, 2009.
-LARA IZQUIERDO, PABLO.
Sistema aragonés de pesos y medidas. La
metrología histórica aragonesa y sus relaciones con la castellana.
Editorial Guara. Colección básica aragonesa, 45. Zaragoza, 1984.
-RÍOS, ARMANDO.
Medir sin metro. IV Centenario de El
Quijote. Exposición conmemorativa. Ayuntamiento de Ávila. Salamanca, 2006.
-Nueva Recopilación de
las leyes del Reino de Navarra. Oficina de Joseph Joachin Martínez. Pamplona,
1735.
En la web:
-Blog de Loli Ibáñez “Ruta del tiempo”
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